Cytrynowe deserki z musem mascarpone i malinami
Składniki
2 większe cytryny (porządnie wyparzone)
150 ml śmietanki 30/36% (mocno schłodzonej)
125 g serka mascarpone
25 g cukru pudru
3 łyżki soku z cytryny
2 garści świeżych malin
Krok po kroku do idealnego deseru
- Przygotuj cytrynowe miseczki
Cytryny przekrój wzdłuż na pół i delikatnie wydrąż ze środka miąższ, uważając, by nie uszkodzić skórki. Odciśnij z nich potrzebne 3 łyżki soku. Wydrążone połówki odstaw – posłużą jako naturalne, efektowne miseczki. - Ubij puszysty krem
Zimną śmietankę ubij mikserem na sztywną masę. Następnie, nie przerywając miksowania, dodawaj partiami serek mascarpone, cukier puder oraz sok z cytryny. Miksuj tylko do połączenia składników. - Dodaj owocowy akcent
Do gotowej, aksamitnej masy wrzuć całe maliny. Miksuj całość przez kilkanaście sekund na szybkich obrotach – maliny powinny lekko pęknąć i fantazyjnie zabarwić krem, pozostawiając wyczuwalne kawałki owoców. - Chłodzenie
Przełóż gotową masę do przygotowanych wcześniej skórek z cytryny. Wyrównaj wierzch i włóż do lodówki na minimum 2 godziny, aby krem odpowiednio stężał. - Podanie
Gdy krem spędzi już odpowiednio dużo czasu w chłodzie, wyjmij cytrynowe łódeczki na talerz. Podawaj je w towarzystwie solidnej porcji lodów BRACIA KORAL o smaku białej czekolady i pistacji z sosem malinowym.
Użyte lody
Lodowe inspiracje
ZOBACZ INNE DESERY
